| 铁棍山药炖脊骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 汤 | 克 | 127千卡 | 54千卡 | 0.8克 | 2.6克 |
| 总量 | 486克 | 铁棍山药炖脊骨热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于安装风雪护窗53分钟消耗的热量...300 | |||||
铁棍山药炖脊骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
脊骨（２斤）、铁棍山药（１斤）、汤（１／３羹匙）、枸杞（１０粒）、十三香（适量）、生姜（５片）、老抽（２羹匙）、生抽（１羹匙）、料酒（２羹匙）、醋（１／２羹匙）、葱（半根）、大蒜（３瓣）
1/5. 铁棍山药洗净备好
2/5. 切成小斜段
3/5. 骨头炖足１小时，下入葱段、蒜瓣、山药段、枸杞１５粒。（山药已经被我淹没在罐头汤里）
4/5. 如果下入山药后发现骨头汤中油变少了甚至觉得没什么油了，就加入两羹匙植物油继续炖１５－２０分钟，并加入盐适量。关火，焖两分钟即可开吃啦
5/5. 脊骨浸泡半小时洗净，直接放砂锅顿开锅－去上沫－加入调料盒、生姜－炖至４０分钟时加入老抽、生抽、糖（由于本步骤和我发表的菜谱中酱香腔骨所差无几，所以不再赘述）
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有延年益寿、补脾、促进消化等功效；可与猪骨、芡实、鳗鱼搭配；与荞麦米、藻类、甘遂相克，同食可能会引起不适；
汤的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 铁棍山药炖脊骨热量265 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠515.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾155 毫克