| 自制鲅鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 939克 | 自制鲅鱼丸热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于背包旅行170分钟消耗的热量...420 | |||||
自制鲅鱼丸的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条）、鸡蛋（三个）、生粉（三勺）、食盐（适量）、葱花（少许）、香菜（少许）、鸡精（少许）
1/2. 鲅鱼去头，剥皮，剔除骨刺，放入容器，用筷子沿一个方向搅动，加入盐，生粉搅匀，放入蛋清搅至糊状
2/2. 水烧开后，将搅好鱼肉挤压成丸状，下入沸水中煮至汤水翻白，放入适量盐，鸡精，葱花，出锅放入香菜末，开吃
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、贫血、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效；可与羊排、青椒、紫菜搭配；与鹅肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、养颜等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、降血压、预防感冒等功效；
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营养信息
- 自制鲅鱼丸热量1187 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物127.63 克
- 钠39234.2 毫克
- 钙145 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾700 毫克