| 面拖梭子蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 461克 | 面拖梭子蟹热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于拉伸运动554分钟消耗的热量...150 | |||||
面拖梭子蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
活的梭子蟹（一个）、葱（适量）、姜（适量）、面粉（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/8. 活的梭子蟹洗干净，切块。大脚用刀背拍碎
2/8. 每块蟹块沾干生粉
3/8. 蟹斗上也洒生粉，我今天买的蟹不好…
(如果蟹斗里的蟹黄多，可以整块挖出来，裹上生粉)
4/8. 热锅冷油先煎蟹块，沾生粉的地方朝下
5/8. 煎好的蟹全部盛出来，原先锅内留有的油，直接放入葱姜爆香，随后倒入之前全部煎好的蟹。加点料酒，轻轻翻炒下，然后加水，加糖，少许生抽，翻炒几下后盖上锅盖，煮熟蟹
6/8. 接下来做面拖:面粉加水，搅拌。不要太厚，面拖在这道菜就是取代生粉勾芡用的
7/8. 蟹熟的时候，加盐，(少盐)，海货本来就有咸鲜味。最后倒入面拖翻炒下
8/8. 美味
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效；可与牛小排、芦荟、臀部牛肉搭配；与蜂蜜、米豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 面拖梭子蟹热量1386 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物264.2 克
- 钠41.3 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾566 毫克