| 北海道牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 445克 | 北海道牛角包热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于马路散步934分钟消耗的热量...120 | |||||
北海道牛角包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、鸡蛋（50克）、淡奶油（100克）、牛奶（45克）、酵母（3克）、白糖（25克）、盐（2克）
1/15. 全部材料放进面包机，揉面2个程序，共30分钟
2/15. 可以拉出薄而结实的手套膜。这个程度的面团，一点都不会粘手，操作起来也很方便
3/15. 盖保鲜膜，开始第一次发酵
4/15. 发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞
5/15. 排气，分成八份，松弛15分钟
6/15. 取一份面团，整理成水滴状，压扁
7/15. 擀平擀大
8/15. 卷起来，两头弯一下，成为牛角状
9/15. 全部做好，放在烤盘上，烤箱里加一杯热水保持湿度，室温发酵至两倍大，天气冷清开烤箱发酵模式
10/15. 烤箱预热170度，烤12分钟
11/15. 烤好的牛角包，没有刷蛋液，面包看起来更淳朴
12/15. 组织超级好
13/15. 全家福
14/15. 棒棒哒
15/15. 再来一张
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、玉米、小米搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道牛角包热量1867 千卡
- 脂肪111.37 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物77.55 克
- 钠449.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克