| 芝麻面包棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 315.5克 | 芝麻面包棒热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于椭圆运动机121分钟消耗的热量...600 | |||||
芝麻面包棒的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 酵母溶于105克水里，加入高筋面粉175克
2/15. 用手揉成面团即可
3/15. 盖上保鲜膜，室温下发酵四倍大
4/15. 将发酵好的中种面团撕成小块放讲面包桶内，加入25克水，25克蛋液，糖、盐、奶粉
5/15. 最后加入剩余的高粉和低粉，启动面包机和面程序，和面15分钟
6/15. 加入小块黄油，继续和面15-20分钟左右。
7/15. 和好的面团取出，盖保鲜膜松驰20分钟，分割成30克/份，滚圆
8/15. 每份擀平擀长
9/15. 卷起，盖保鲜膜静置3分钟
10/15. 案板上撒芝麻，将卷起的面团搓长
11/15. 沾满芝麻，放烤盘上。烤盘内置一碗热水，烤盘放入，开启烤箱发酵档50分钟。
12/15. 烤箱预热165度，发酵好的面包坯涂蛋液
13/15. 中下层烤15分钟。
14/15. 烤好的面团棒放晾架上晾凉。
15/15. 香喷喷的芝麻棒做好了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、养颜、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与杨梅、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻面包棒热量1209 千卡
- 脂肪132.66 克
- 蛋白质63.7 克
- 碳水化合物228.13 克
- 钠16531.8 毫克
- 钙2013 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾2450 毫克