| 豆沙花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 428克 | 豆沙花朵面包热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于讲话684分钟消耗的热量...108 | |||||
豆沙花朵面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 材料准备齐全，黄油需要提前室温软化
2/11. 除黄油以外的材料一起放进面包桶内（液体在下面，面粉在上面，每家面粉吸水量可能会有点偏差，这个自己把握好）
3/11. 开启自定义和面功能揉至扩展阶段时把提前软化的黄油放进面包桶内
4/11. 揉出不易破的手套膜即可
5/11. 进行第一次发酵（发酵至1.5至2倍大即可）可以选择在阳光充足温暖处发酵，也可以选择烤箱发酵
6/11. 面团排尽空气，分成均匀六等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。分别取出面团把适量豆沙包在里面，收口向下，按平，用剪刀均匀剪出八等份，稍微整下形状即可，花朵诞生啦
7/11. 盖上保鲜膜在温暖处发酵至1.5-2倍大，刷上蛋黄液撒点芝麻，每家烤箱温度有差，仅供参考，烤箱提前预热160度，上下火，5-8分钟
8/11. 放进烤箱160度，上下火，中层，15-20分钟左右表明微黄或者金黄即可，本配方我做了六个量
9/11. 烤的时候最后几分钟注意观察，不要烤过了，这个颜色刚刚好，特别喜欢，味道也是极好嗒
10/11. 全程步骤结束，豆沙花朵面包来袭，组织特别松软，看这面包肉乎乎的也知道很蓬松，家人也特别喜欢，很满意，在美食方面婧妞会继续学习、继续分享，谢谢姐妹们一路支持
11/11. 烘焙对于我来说就是个奇迹，每当我看着美味的面包出炉时，幸福感都会油然而生，相信吃的人会更幸福
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防便秘、美容等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与醋、香椿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治喉痛、滋阴润燥等功效；可与青椒、明虾、桂圆肉搭配；与牛奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花朵面包热量1232 千卡
- 脂肪111.76 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物192.43 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙274 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾317 毫克