| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 749克 | 韭菜盒子热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于摩托艇运动732分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜盒子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 用温水加酵母(小勺一两勺)搅匀和面，揉成团湿抹布盖上，放在温暖处醒发，约一半个小时，根据温度而定。
2/9. 韭菜稍长一些，加干红辣椒、煮软切碎的粉条，调入酱油、老抽、生抽、蚝油、香油、盐、鸡精拌匀。尝尝甜咸。备用，开始撖皮放馅。
3/9. 馅儿放在半个面皮上，另一半折回来。
4/9. 用两手食指一个压一个上翻，就成这个花边儿了。
5/9. 花边儿很好看是不？主要是防止菜汤流漏出来。
6/9. 提前在平底锅中滴少许油加热放入包好的盒子，火头大的话稍微煎一下就要翻过来煎，时间长就糊了，这个金黄色最好。
7/9. 这个时候火开大，然后烹入半小碗水并迅速加锅盖。
8/9. 靠蒸汽高温焖熟面皮和菜馅儿。大约听不见"磁啦啦"的声音时，就差不多熟了。也可再翻一次，一两分钟后就可铲出锅了。
9/9. 黄灿灿、香喷喷、令人馋涎欲滴的韭菜盒子新鲜出炉了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、散瘀等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、鲫鱼搭配；与牛奶、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、抗癌、通便等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、防感冒等功效；可与花菜、羊肉、基围虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1830 千卡
- 脂肪127.7 克
- 蛋白质37.599999 克
- 碳水化合物222.68 克
- 钠11210.7 毫克
- 钙401 毫克
- 铁19.75 毫克
- 钾1634 毫克