| 卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1215克 | 卤味热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡，相当于骑自行车328分钟消耗的热量...480 | |||||
卤味的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（500克）、鸡爪（500克）、鸡蛋（6个）、姜（适量）、白糖（适量）、八角（2个）、干辣椒（3个）
1/4. 食材洗净备用。
2/4. 油下锅，放糖，炒糖色。
3/4. 依次放入姜、鸡爪鸡腿，八角，辣椒，接着倒入水，水要漫过锅里的东西。等水烧开了，放入鸡蛋。
4/4. 大火煮三十分钟左右，筷子能轻松插入鸡腿就说明熟了，收汁，起锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、丝瓜、圆生菜搭配；与牛奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤味热量2624 千卡
- 脂肪57.109999 克
- 蛋白质72.66 克
- 碳水化合物241.72 克
- 钠432.1 毫克
- 钙361 毫克
- 铁40.15 毫克
- 钾2469 毫克