| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 879克 | 爆炒花蛤热量/卡路里1081千卡 | |||
1/4. 花蛤洗净焯水,水开了捞出清洗晾干,起锅倒适量油将花椒、辣椒、大蒜头、葱花、八角一起爆香
2/4. 加彩椒翻炒两分钟左右
3/4. 加花蛤一起爆炒,加少量料酒
4/4. 加适量酱油和香油,白糖一勺,盐一小勺,翻炒两三分钟出锅
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、小白菜、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、滋阴生津、软坚散结等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与大豆、橙子、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与醋、玉米面、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、治疗高血压等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、健胃消食等功效;可与虾、鹌鹑、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;