| 辣白菜香菇鲜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦粉 | 克 | 318千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 420克 | 辣白菜香菇鲜肉包热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于跑步65分钟消耗的热量...480 | |||||
辣白菜香菇鲜肉包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
梅肉（1000克）、荞麦粉（1.5千克）、辣白菜（4个）、香菇（30个）、白糖（20克）、酵母粉（10克）
1/14. 将酵母粉和糖用水溶解放入面粉里 拌匀揉成面团放置30分钟。
2/14. 香菇洗净去腿切成丁
3/14. 辣白菜 我自己自制的 切成丁 汁也留着
4/14. 切好的香菇丁放少量油炒 让入合适的盐和蚝油 待香菇香软出锅
5/14. 梅肉切成条块加入合适的盐打成碎肉 或者刀剁也可以
6/14. 拌料 同一方向搅打
7/14. 面团发至手感松软有小孔 将面团反复揉压 利用滚子推成长条然后叠在一起反复推揉三到五次
8/14. 将揉好的面团切成适当小段
9/14. 先用手掌按扁拿棍子摊成圆 主意不要太薄
10/14. 上料 同一方向包过去最后捏一下边留一个小孔包成包子
11/14. 包子 我南方姑娘手艺糙
12/14. 铺了吸油纸 防水防油 挺好用的
13/14. 多余的做成了馒头
14/14. 包子 馅多 皮有嚼劲
食材功效信息
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃宽肠、祛痰、健脾益气等功效；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、除烦解渴等功效；可与猪肉、红枣、鳜鱼搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、木瓜、带鱼搭配；与海虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜香菇鲜肉包热量520 千卡
- 脂肪11.42 克
- 蛋白质57.74 克
- 碳水化合物224.09 克
- 钠326.8 毫克
- 钙119 毫克
- 铁7.399 毫克
- 钾1976 毫克