| 干烧明虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 干烧明虾热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于烤面包42分钟消耗的热量...150 | |||||
干烧明虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红明虾（8只）、泡椒酱（3汤匙）、豆豉酱（1汤匙）、姜（20克）、葱花（少许）、番茄沙司（半罐）、酒酿米（一汤匙半）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、醋（半汤匙）、淀粉（半汤匙）、白糖（一茶匙）、黄酒（3汤匙）、生抽（半汤匙）
1/4. 明虾挑筋开背，用盐和胡椒粉调味，然后抹上淀粉炸至两面金黄待用。
2/4. 起锅抹去多余的油，放入盐和胡椒粉煮姜末。调小火，下泡椒酱、豆豉酱、醋、黄油、生抽熬制5-7分钟。
3/4. 加入番茄沙司、酒酿米、盐和糖继续煮4分钟。加入炸好的虾搅拌。
4/4. 将1/2汤匙淀粉与3汤匙水混合后勾芡。撒上葱花。
食材功效信息
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降血压、抗癌等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、预防高血压、健胃消食等功效；可与鲫鱼、菜花、山楂搭配；与南瓜、红薯、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
