| 自制 鸡腿饭 卤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 647克 | 自制 鸡腿饭 卤鸡腿热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于午睡1490分钟消耗的热量...48 | |||||
自制 鸡腿饭 卤鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、香叶（1个）、八角（2个）、干辣椒（2个）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/6. 鸡腿洗净，单面用刀划开，这样腌制时才能入味。鸡皮那面不要划开哦，为了成品更好看，也免得鸡皮煮烂了。
2/6. 酱汁：老抽 生抽 耗油 料酒 盐 花椒粉 葱姜碎 。放入冰箱腌制一夜。鸡腿都要涂抹上酱汁。
3/6. 锅中放入清水，干辣椒 香叶 八角 葱姜 ，把腌好的鸡腿放进去，再加些老抽，盐，汤要咸，鸡腿才能入味。盖上盖子，煮15分钟。鸡腿用筷子扎一下，没有血水，冒油水就是熟了。为了更入味，我没有马上吃。盖上盖子，放置四个小时。再加热就可以吃了。
4/6. 可以了
5/6. 成品，配点小菜，淋点汤汁。全部消灭！
6/6. 应该配个卤蛋的，辣椒酱也不错。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与花菜、羊排、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制 鸡腿饭 卤鸡腿热量1192 千卡
- 脂肪36.1 克
- 蛋白质70.4 克
- 碳水化合物131.3 克
- 钠104.8 毫克
- 钙236 毫克
- 铁35.4 毫克
- 钾1797 毫克