| 迷你肠仔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 39千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 465克 | 迷你肠仔面包热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于长笛507分钟消耗的热量...120 | |||||
迷你肠仔面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250克）、全蛋液（40克）、蜂蜜（12克）、牛奶（110克）、砂糖（25克）、盐（3克）、活性干酵母粉（3克）、黄油（25克）、迷你肠仔（10根）、沙拉酱（适量）、番茄酱（适量）、欧芹叶（少许）
1/6. 面团2倍大时，可以通过将食指从中间刺到底部，如果食指抽出后指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
2/6. 把发酵好的面团分割成10份小面团，每个小面团46克，将小面团排气滚圆，松弛15分钟。
3/6. 将小面团擀成椭圆形，将小面团翻面，下面擀薄，自上向下卷好，搓长为肠仔的两倍长一点，将面团绕着肠仔成“O”型，将接口捏紧，类似地将其他面团做好造型，放进烤盘中，进行最后发酵。
4/6. 完成发酵后扫一层蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒些欧芹叶。
5/6. 放进180度预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟。
6/6. 成品
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、润肺利咽、治喉痛等功效；可与辣椒、小米面、银鱼搭配；与茶叶、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与南瓜子、茼蒿、胡萝卜搭配；与螃蟹、茭白、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你肠仔面包热量1014 千卡
- 脂肪114.1 克
- 蛋白质31.31 克
- 碳水化合物241.08 克
- 钠10254.3 毫克
- 钙416 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾342 毫克