| 海鲜什锦披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 砂糖 | 克 | 70千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 海鲜什锦披萨热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于上下蹲76分钟消耗的热量...240 | |||||
海鲜什锦披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新良披萨粉（185克）、酵母粉（2克）、砂糖（18克）、盐（2克）、水（110毫升）、黄油（25克）、培根（4片）、鲜虾（200克）、蟹柳（6根）、胡萝卜粒（80克）、玉米粒（80克）、青豆粒（50克）、马苏里拉奶酪丝（300克）、披萨酱（50克）、盐（适量）、料酒（1勺）、胡椒粉（适量）
1/8. 将除黄油外的材料放在面包桶里，按下面包机的“披萨面团”程序，用了6分钟面团搅拌至光滑，加入软化的黄油，让面包机继续工作，当面包机结束工作响起“哔哔”，检查面团的状态，此时面团能撑开透明薄膜，滚圆放在室温下进行基础发酵。
2/8. 团发酵时，制作馅料，培根片切小块，鲜虾剥壳，用料酒、盐和白胡椒粉腌制，蟹柳切段，而蔬菜粒放入烧热油的平底锅爆炒一下，放入少许盐，沥掉水分待用。
3/8. 面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。
4/8. 将披萨面团分割成2份小面团，将小面团排气滚圆松弛15分钟。
5/8. 将松弛好的小面团，擀成比披萨盘大的圆形，放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉戳一下洞洞，防止烘烤时弓起，防止室温下进行最后发酵。
6/8. 将完成最后发酵的披萨面团上面涂上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪丝，铺上蔬菜粒，再放上蟹柳、鲜虾和培根片，披萨面上撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。
7/8. 烤箱230度预热好，烤箱中层，10-12分钟，取出再撒上一层奶酪丝，继续烤3-5分钟奶酪微微上色即可．
8/8. 成品
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 海鲜什锦披萨热量302 千卡
- 脂肪105.61 克
- 蛋白质43.84 克
- 碳水化合物153.9 克
- 钠10124.3 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾1006 毫克