| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于编织169分钟消耗的热量...210 | |||||
蜜汁叉烧的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（或里脊肉）（适量）、红色腐乳（1块+2勺汁）、酱油（3勺）、料酒（1勺）、蜂蜜（2勺）、白砂糖（1-2勺）、蚝油（1-2勺）、红曲粉（适量）
1/4. 将上述所有调料均匀混合在一起，和肉一起放入保鲜袋里（这里我用的是五花肉，可以根据自己需要换成里脊肉…）
2/4. 腌制一天后（因为肉块比较小，所以只腌了一晚上就上色入味了），200预热，放上烤架中层烤10分钟，中途拿出来刷一次酱汁。十分钟之后再刷一次。最后十分钟刷一次蜂蜜。我烤了30分钟左右，根据肉块大小决定你的烤制时间。
3/4. 正在烤制中，刷上酱汁亮亮嗒。中途记得翻面，在烤架下面铺一层锡纸。
4/4. 成品！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与雪花梨、桑葚、雪梨搭配；与北豆腐、白开水、河蟹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、除口臭等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量592 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物274.32 克
- 钠12052.7 毫克
- 钙288 毫克
- 铁10.51 毫克
- 钾400 毫克