| 香酥虾酱炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 虾酱 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 817克 | 香酥虾酱炸鸡热量/卡路里1296千卡 | |||

1/8. 取葱姜蒜适量,剁碎成细末,或者捣成泥效果更好 更加入味。

2/8. 鸡腿剁成小块,把葱姜蒜拌入,调制均匀。

3/8. 虾酱,料酒,白糖倒入碗中,调成腌制的酱汁。虾酱本身味咸,如果口味重可以加少许盐。

4/8. 酱汁倒入鸡块,拌匀,腌制半小时。

5/8. 倒入生粉,我用的淀粉,也可以直接买炸鸡粉加入,继续腌制20分钟。

6/8. 入锅,加足量的油,入鸡块翻炸,勤翻动,大块的需要着重注意以防夹生。

7/8. 出锅盛盘,撒少许椒盐搭配提味。

8/8. 大功告成,虾酱味道浓郁让人垂涎三尺!别忘了啤酒配炸鸡哦~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、健脾胃、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、预防高血压等功效;可与菌菇、卤牛肉、腑肋牛肉搭配;与苦细叶生菜、嫩豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防感冒、降血糖等功效;可与洋葱、猪肉、玉米面搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;