正宗广式肠粉的热量和减肥功效

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正宗广式肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	281克	正宗广式肠粉热量/卡路里848千卡
热量848千卡，相当于割稻257分钟消耗的热量...198

正宗广式肠粉的做法共6个步骤

白鲨肠粉专用粉（1比1.25）、瘦肉沫（250克）、鸡蛋（1-2个（打匀））、葱（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、鸡精或味精（适量）、胡椒粉（适量）、各种香料都行用来调肉（适量）

1/6. 各种材料备好。
①网上有卖这些盘子，蒸出来刮着好看，跟旁边的盘子挂出来效果差了，因此要买还是买大一点备多一个。
②肉用绞肉机搅碎，加少盐，味精，糖一丁点提味，胡椒粉一点生抽也行，生粉，油腌好。肉一定要搅碎一点。
③鸡蛋打匀，看自己喜爱程度适度打匀。

2/6. 粉浆很好和，粉一份水是1.25的份量去调。（如果喜欢爽口的肠粉就水少些，外面的口味就水可以多些，水多了就软了，我试了几次喜欢水多些，每次加浆都要搅匀，粉浆容易沉淀）

3/6. 蒜末，油，酱油，水去调，加味精味道会更加像外面的。我喜欢稀一点，水会多放些，如果水放多了可以适度加盐，我加了几粒很少，但是不能加多，第一次做就是加多了很咸，这个汁主要要鲜。

4/6. ①先在盘里刷一层油，少了沾底，多了也没必要，自己适量。
②倒浆。
③鸡蛋浆。
④肉。（料不宜放太多，不然容易刮烂）
⑤撒葱。

注：就可以上锅蒸，不要怕蒸不熟，很快的，5-10分钟就可以了。在这个同时可以弄另一锅，反复时间差不多。

5/6. 做了肉蛋肠，叉烧肠，也可以加你们喜欢的料。

6/6. 倒上酱汁，完美，比外面都好吃，粉不会吃完反酸很赞

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆肉、小米面、银鱼搭配；与豆奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与咖哩牛肉干、菌菇、洋菇搭配；与豆腐干、蜂蜜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与猪肉、粳米、莴笋搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、冠心病等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；