| 家常茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 家常茄子热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于搬东西128分钟消耗的热量...150 | |||||
家常茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1只）、葱（适量）、豆瓣酱（两大勺）、料酒（两小勺）、生抽（两小勺）、盐（少许）、白糖（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 首先准备一只茄子，葱姜蒜是少不了的
2/6. 茄子去皮切条，葱姜蒜切丝切碎，豆瓣酱、盐、料酒、生抽调匀。
3/6. 锅中烧开水下茄条焯软即可。
4/6. 锅中倒入油加热，加入葱姜蒜爆香，再把调匀的佐料放入炒匀。
5/6. 放入焯过水的茄条，大火收汁。
6/6. 开饭了。。。。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、保护心血管等功效；可与海虾、苦瓜、基围虾搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、预防动脉硬化、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常茄子热量321 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质9.74 克
- 碳水化合物137.96 克
- 钠10908.8 毫克
- 钙120 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾658 毫克