| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 709克 | 水煎包热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于喷射雪橇117分钟消耗的热量...420 | |||||
水煎包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、大白菜（适量）、富强粉（适量）、干酵母（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/9. 温水中加入干酵母，融化几分钟
2/9. 将酵母水加入面粉中，再加入适量水将面揉成光滑面团，盖上盖子发酵
3/9. 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
4/9. 大白菜切碎，再剁一剁，不用剁得太精细，撒点盐杀水10分钟
5/9. 杀过水的白菜用纱布包起挤出水分，与肉馅混合搅拌均匀
6/9. 面已发好，有好多丝
7/9. 面团揉匀排气，分割成小剂子，擀皮，包入馅
8/9. 二次发酵10分钟后，摆入油已烧热的平底锅中，每个包子之间留有一定空隙
9/9. 倒入淀粉水，高度大约是包子的1/3，盖盖，水开后，大中火煎至水快干，然后转小火3-5分钟，关火后焖2分钟，揭盖撒黑芝麻和香葱末。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与冬笋、香菇、枇杷搭配；与杏、杏仁、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、清热解毒、利尿通便等功效；可与冬瓜、虾皮、豆腐皮搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量822 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质21.49 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠151 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾689 毫克