| 米粉排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1176克 | 米粉排骨热量/卡路里1983千卡 | |||

1/11. 先把猪小排切段 泡水中除去血水

2/11. 我用的是这款米粉肉用料 里面有两袋 一袋是腌料 还有一袋则是米粉

3/11. 将除去血水的排骨撒上一点生姜沫 拿出研制调料放入一半的量 和排骨搅拌均匀 撒2小勺盐 加2勺老抽上色

4/11. 腌制30分钟左右

5/11. 拿出调料袋中的米粉袋 撒一半 边撒边搅拌 直至每一块排骨都均匀的裹上米粉

6/11. 就像这样 抓匀

7/11. 腌制20分钟

8/11. 排骨腌制的同时 拿出两片圆白菜叶铺在碟子底部 将红薯切成滚刀块 均匀的铺在圆白菜叶上

9/11. 再将土豆切块铺在红薯上

10/11. 将腌制好的排骨均匀的铺在土豆上 撒一点点水 上锅蒸 我直接电饭锅蒸 大概30分钟

11/11. 出锅 排骨很入味 香糯 也很软嫩 一口咬下去满满的幸福感
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、利二便、补肾养血等功效;可与冬瓜、藕、红薯搭配;与竹笋、苦瓜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温中止呕、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容养颜、抗衰老等功效;可与豆角、醋、牛腩搭配;与圣女果、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;