| 天津打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 797克 | 天津打卤面热量/卡路里439千卡 | |||

1/14. 猪肉片,用生抽,酱油,料酒,姜,腌一下!

2/14. 香菇切片,木耳也切小一些。

3/14. 鸡蛋打散,加盐。

4/14. 虾剥皮,用盐,姜,料酒,腌一下。

5/14. 锅中倒油,炒鸡蛋!

6/14. 锅中倒油,放一个大料,炒肉到变色。

7/14. 锅中倒油,炒虾到变色。

8/14. 锅中倒油,放入葱,爆香,倒入香菇和木耳,翻炒。

9/14. 倒入番茄,继续翻炒。

10/14. 把肉片和虾仁倒入,继续翻炒。

11/14. 加入盐,生抽,酱油,和一点点老抽上色。

12/14. 倒入热水,煮一下,喜欢汤多的可以多加点水。

13/14. 大火收汁(喜欢汤多的就不用收啦),放入炒熟的鸡蛋,出锅!!!

14/14. 把面煮好,盛到碗中,要加多少卤子,自己放就好啦!这就是地地道道的天津打卤面!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与明虾、小米、黄豆搭配;与菠萝、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、提高性功能、增强性功能等功效;可与燕麦、韭菜、燕麦片搭配;与茶叶、芹菜、山药相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、增强免疫力、促进消化等功效;可与茭白、西葫芦、山楂搭配;与鲢鱼、冰棍、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、预防佝偻病、降血脂等功效;可与草鱼、带鱼、鸡腿搭配;与基围虾、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、治疗便秘、充饥等功效;可与猪血、豇豆、竹笋搭配;与田螺、鸭翅、萝卜相克,同食可能会引起不适;