| 紫苏炒圣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 216克 | 紫苏炒圣子热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于大提琴174分钟消耗的热量...120 | |||||
紫苏炒圣子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圣子（1.5斤）、大蒜（适量）、姜（适量）、紫苏（适量）、豆豉（适量）
1/3. 圣子买回来用盐水浸泡先吐沙…盐不用太多…
2/3. 蒜姜辣椒起锅…闻香下豆豉…编出香味…下圣子…圣子自己会出部分水…加盖…
3/3. 3分钟待全开壳…下料酒…盐…糖…紫苏…爆炒…可能水分会多点…勾个欠就可以起锅了…
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、保护肝功能等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、润肺、定喘等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 紫苏炒圣子热量349 千卡
- 脂肪15.3 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物153.9 克
- 钠661.1 毫克
- 钙173 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1377 毫克