| 桃酱小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 436克 | 桃酱小排包热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于喷射雪橇183分钟消耗的热量...420 | |||||
桃酱小排包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋面粉（50克）、奶粉（10克）、盐（1/2勺）、白砂糖（25克）、全蛋液（25克）、水（110克）、酵母（1勺）、黄油（30克）、桃子果酱（54克）
1/8. 所有材料。
2/8. 除黄油外的材料放一起揉至面团起筋，加入黄油揉至扩展阶段。
3/8. 面团放在盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4/8. 发酵至两倍大时取出。
5/8. 排气，分割成九份，揉圆，静置松弛15分钟。
6/8. 松弛好的面团，取一份，压扁，放上果酱馅料，包裹起来，不要放得太多，收紧口，整形成圆面团。
7/8. 放入模具中进行第二次发酵。
8/8. 第二次发酵至两倍大，满模，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，170度，23分钟左右，烤好的面包立即脱模，晾凉后装入保鲜袋保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与桔子、番茄酱、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 桃酱小排包热量1282 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2118 毫克