| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1277克 | 水煮牛肉热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于滑冰170分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、油菜（适量）、金针菇（适量）、粉丝（适量）、黄豆芽（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、鸡蛋（1个）、香菜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/6. 牛肉切片放入碗中，放入淀粉，盐，蛋清，用手拌匀，腌制20分钟。
2/6. 油热放入花椒炒出香味后加入姜片和蒜片炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒一会放入热水。
3/6. 放入热水后加入少许盐和白糖，放入牛肉，用筷子搅搅散开，大火烧制。
4/6. 此时，把油菜，豆芽，金针菇，粉丝一层一层的放好。
5/6. 待牛肉熟后，把牛肉捞出放入碗中在倒入汤。然后锅中倒入油，油热后放入干辣椒，编出红油。
6/6. 放入香菜，把辣椒油热时迅速浇入碗中，美味的求助肉片完成啦。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、增长肌肉、促进康复等功效；可与茄子、葱、芥蓝搭配；与海螺、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、镇咳、防癌等功效；可与粳米、香菇、豆腐搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、祛黑痣、清热明目等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮牛肉热量1188 千卡
- 脂肪34.81 克
- 蛋白质76.28 克
- 碳水化合物228.04 克
- 钠781.1 毫克
- 钙903 毫克
- 铁30.53 毫克
- 钾2791 毫克