| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 888克 | 肉末豆腐热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于冲浪419分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、瘦猪肉（适量）、香菇（适量）、蒜苔（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/6. 猪瘦肉切末，蒜去皮切末，蒜苔切小段，水发香菇切小块，豆腐切块；
2/6. 锅内放适量油，加蒜末炒出香味；
3/6. 放肉末炒散，加生抽，放豆腐块，翻炒；
4/6. 放入蒜苔段和香菇块，翻炒；
5/6. 放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟；
6/6. 酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补中益气、和脾胃等功效；可与鲷鱼、白萝卜、鳕鱼搭配；与茭白、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血脂、预防贫血等功效；可与带鱼、木耳菜、鸡腿搭配；与鸽肉、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有刺激大肠排便、治便秘、降脂等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量754 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物26.3 克
- 钠69.9 毫克
- 钙191 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾611 毫克