| 飞饼版木瓜葡挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 304克 | 飞饼版木瓜葡挞热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于裸潜184分钟消耗的热量...420 | |||||
飞饼版木瓜葡挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
原味飞饼（5张）、淡奶油（110克）、牛奶（80克）、糖粉（40克）、蛋黄（2个）、低粉（8克）、炼乳（8克）、木瓜（适量）
1/11. 木瓜先去皮去籽，切成丁备用；
2/11. 盘里倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，搅拌至糖完全溶化；
3/11. 加入鸡蛋黄和低粉，搅拌均匀；
4/11. 把3过筛即成蛋挞水，放一旁备用；
5/11. 飞饼提前拿出来解冻，软身后把飞饼卷起来，如图；
6/11. 对半切开，一分为二，然后竖起来用手按扁成圆形；
7/11. 如图，把所有飞饼都如此处理好；
8/11. 把挞皮其中一面沾上一点面粉，朝上，用拇指把挞皮一个一个的都移至挞模里捏好；
9/11. 飞饼加热后膨胀得厉害，可以静置10分钟后再用叉子在底部叉两下再放上两块木瓜丁；
10/11. 加入约七分满的蛋挞水，入预热好的烤箱，210度，约25分钟左右；
11/11. 烤至蛋挞水表面出现焦斑即可！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、防治近视等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与金桔、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、茼蒿、羊排搭配；与田鸡、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 飞饼版木瓜葡挞热量1288 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.56 克
- 钠543.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾848 毫克