| 不用二次发酵的热狗卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | 13.2克 | 25.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 979克 | 不用二次发酵的热狗卷热量/卡路里2756千卡 | |||
 热量2756千卡，相当于潜泳184分钟消耗的热量...900 | |||||
不用二次发酵的热狗卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
热狗肠（10根）、高筋面粉（250克）、低筋面粉（30克）、牛奶（150毫升）、全蛋（一个）、酵母（4克）、细砂糖（35克）、盐（2.5克）、食用油（30克）
1/9. 把糖和盐都加在牛奶里，稍微加热一下，把糖和盐融化掉，只要稍微加热，千万不可煮开
2/9. 把鸡蛋搅打一下，加进前面的牛奶里，拌匀后加入食用油搅匀
3/9. 把搅拌均匀的牛奶倒进高低筋的混合面粉里，加入酵母，揉成面团
4/9. 揉好的面团发成2倍大，顶部按个洞放气
5/9. 把发好的面团分成十等份，揉圆，拿保鲜膜覆盖一下，醒15分钟（冬天还要久一点）
6/9. 把面团擀成热狗肠的宽度，长度比宽度稍微长一公分左右，把热狗放进去卷起来，大概能卷两圈左右，皮子一定要擀的薄一点，否则烤的时候烤不透，而且太厚口感也不好
7/9. 所有的热狗都卷好后再一起切，这样皮子不会回缩，每根卷切三等分
8/9. 烤盘下垫一张油纸，放进烤箱，上下火180度烤20分钟，每个烤箱温度不一样，可以根据自家烤箱设定时间，只要表面上色了基本就烤熟了，这也是皮子一定要擀的薄的原因
9/9. 完成，前面的步骤都忘记拍了，做完才想着要发，下次补吧，热狗肠最好买超市那种脆皮肠，可以开袋即食的，如果是生的，那做之前一定要先焯熟
食材功效信息
热狗肠的热量307千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与米汤、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不用二次发酵的热狗卷热量2756 千卡
- 脂肪40.26 克
- 蛋白质54.71 克
- 碳水化合物165.63 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克