| 葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 63千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 505克 | 葡萄干吐司热量/卡路里1480千卡 | |||

1/18. 准备材料

2/18. 葡萄干用水泡软待用

3/18. 所有原料一起搅拌

4/18. 面团搅拌成拉出薄膜状

5/18. 泡软的葡萄干倒进面团一起搅拌均匀

6/18. 面团取出稍揉圆盖上保鲜膜

7/18. 再扣个盆(发酵快点)进行第一次发酵

8/18. 发酵好体积膨胀松软

9/18. 发酵好的面团分割150克一个

10/18. 取一个面团按长按扁,对折起来

11/18. 再竖过来卷起来

12/18. 3个整好形的面团一组并排

13/18. 放入450克的土司模内,用拳头手按按紧,盖上盖,放烤箱内进行第2次发酵(关上门即可,不开温度)

14/18. 发酵八分满后烤,上下火200度烤30分钟左右,烤制表面金黄色出炉(时间仅供参考)

15/18. 成品

16/18. 成品

17/18. 成品

18/18. 成品
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、预防蛀牙等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、止咳等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、小米面、北极虾搭配;与糖精、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;