| 泡椒肝腰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 豌豆尖 | 克 | 1千卡 | 34千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 774克 | 泡椒肝腰热量/卡路里717千卡 | |||

1/4. 将猪肝猪腰切片,洗干净。然后麻料。料有糖,醋,蒜片,生抽,盐,味精,鸡精,每一样大概都一勺左右,糖可以稍微多点,生抽多到一点。

2/4. 将泡椒泡姜切片,切成这个大小。

3/4. 豌豆尖洗干净,

4/4. 抱歉啊,忘了拍成品照片了……讲一下步骤。1??煎油,将清油炒熟,然后调小火,等一下以后,将泡椒一起倒下翻炒2??将肝腰一起倒下去翻炒,然后注意时间,变色后尝尝味道有没有差3??倒下豌豆尖,烘炒至熟。差不多就是这样了,也是一道经典的川菜~
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、去除毒素、补血等功效;可与芥菜、银耳、金针菇搭配;与菜花、鲤鱼、山药相克,同食可能会引起不适;
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强腰、补肾等功效;可与银耳、茶树菇、木耳搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、防癌症、降低胆固醇等功效;可与豆腐、羊肉、鹌鹑搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、解诸毒、保护肝功能等功效;可与排骨、武昌鱼、洋葱搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;