| 菜肴-辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 578克 | 菜肴-辣炒蛏子热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于八段锦72分钟消耗的热量...270 | |||||
菜肴-辣炒蛏子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛏子（400克）、青椒（适量）、红椒（适量）、盐（适量）、干辣椒（4根）、生姜（2片）、蒜头（3瓣）、豆瓣酱（1汤匙）、生抽（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、葱段（1小段）
1/8. 蛏子买回来用盐水洗干净后，再用清水浸泡3-4小时。
2/8. 青红椒切丝，生姜片、大蒜头、大葱切粒、干红辣椒洗净备好。
3/8. 酱汁调好。
4/8. 浸泡后的蛏子倒入开水中焯熟。
5/8. 油锅加热，开小火炒葱姜蒜，炒香后，放入青红椒翻炒。
6/8. 开大火，倒入蛏子，酱汁。
7/8. 翻炒1分钟左右出锅。
8/8. 成品。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有咽喉肿痛、解酒毒、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、健胃消食等功效；可与鲳鱼、鸡翅、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、降血糖、促消化等功效；可与鹌鹑、白菜、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜肴-辣炒蛏子热量323 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物60.2 克
- 钠212.9 毫克
- 钙160 毫克
- 铁40.4 毫克
- 钾1367 毫克