| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 613克 | 叉烧肉热量/卡路里2245千卡 | |||
 热量2245千卡，相当于风帆冲浪运动748分钟消耗的热量...180 | |||||
叉烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（500克）、李记叉烧酱（四勺）、蜂蜜（一小勺）、柠檬汁（3～5滴）、姜，蒜（各3～5片）、料酒（一小勺）
1/2. 梅花肉(里脊肉也可以)切成长条，开水入锅焯一分钟，控干水份，加入所有的调料，调均匀，裹上保鲜膜冰箱冷藏腌制10小时以上(不用放盐，叉烧酱很咸)
2/2. 烤盘放入锡纸，烤箱200度预热五分钟，把腌好的肉摆放进去220度烤20～25分钟，中途翻一下，烤好后切成薄片装盘即可，我做的块小基本不用切
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与藕、山楂、牡蛎搭配；与海螺、驴肉、梨相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、杀菌等功效；可与鸭梨、南瓜子、橙子搭配；与香干、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 叉烧肉热量2245 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物97.4 克
- 钠330.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾314 毫克