| 自制剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 311克 | 自制剁椒热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于扭腰66分钟消耗的热量...356 | |||||
自制剁椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小米椒（半斤）、蒜头（1个（整大个哦））、姜（1块）、盐（1大勺）、白砂糖（1小勺）、高度酒（1勺）
1/9. 小米椒洗干净，放通风的地方凉干水份。
2/9. 姜、蒜洗剥好。
3/9. 先把蒜剁得细细的，然后放到无水无油的干净盘子里。
4/9. 用刀前面横着把姜拍成未。
5/9. 然后很轻松就可以剁成泥了，剁好放到蒜泥的子里。
6/9. 米椒去盖，因为怕过于辣，我把部分的核去掉了。
7/9. 把米椒剁碎，也放到盘子里。
8/9. 所有材料准备好了，就开始把盐、糖、酒放进去，搅匀称（喜欢味精、鸡精的也可以放）
9/9. 找个干净密封的玻璃瓶，装好，放阴凉处一星期就可以吃了。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、开胃消食、减肥等功效；可与茄子、卷心菜、豆腐搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与排骨、醋、生菜搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 自制剁椒热量391 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质11.66 克
- 碳水化合物158.56 克
- 钠10311.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾908 毫克