| 云朵一般的戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 366克 | 云朵一般的戚风热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于焊接340分钟消耗的热量...180 | |||||
云朵一般的戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、鸡蛋（5个）、玉米油（50克）、牛奶（55克）、糖粉（60克）、白醋（几滴）
1/5. 牛奶+植物油+20g糖粉放小锅中，小火加热至开，关火。晃动小锅1min，待锅中液体稍降温，一次性倒入过筛好的面粉，快速拌匀备用。
2/5. 鸡蛋清加几滴白醋打粗泡，分三次加入剩余糖粉，高速打蛋清至硬性发泡。
3/5. 将冷确的面糊全部加入蛋黄中拌匀。
4/5. 将打发好的鸡蛋清分三次拌入蛋黄糊中。上下拌，切勿打圈以免消泡。
5/5. 蛋糕糊分装入两个6寸模（或一个八寸模的量），烤箱中下层，上火150℃下火130℃40min。出炉立即倒扣，完全冷却脱模。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米面、基围虾、丝瓜搭配；与鹅、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与猕猴桃、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 云朵一般的戚风热量1019 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.39 克
- 钠39493.6 毫克
- 钙341 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾265 毫克