| 黄油豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1226千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 940克 | 黄油豆沙酥热量/卡路里3097千卡 | |||
 热量3097千卡，相当于练武术235分钟消耗的热量...790 | |||||
黄油豆沙酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（335克）、黄油（130克）、糖粉（20克）、豆沙（300左右（可以多备）克）、水（70毫升）、蛋黄（1个）、白芝麻或黑芝麻（1勺）
1/9. 准备好材料后，现将200g面粉、20g糖粉、63.5g黄油加水均匀揉成面团，以作备用。
2/9. 并将揉好的面团放在碗中，用薄膜封住碗口等待半小时
3/9. 将135g面粉及67g黄油和适当的水揉至成团，和之前面团同样需要封口静放半小时备用。
4/9. 将两个团的面粉团分别分等份搓成圆以作备用（不要将两面团搓的园子搞错了）
5/9. 然后用第一次醒的面团搓成的圆子压扁包住第二次醒的面团，再搓圆。全部做好后，把圆子压扁成椭圆型用擀面杖擀。
6/9. 卷起面饼后再竖着再擀一次，再次卷起，用手将面卷少许搓长一点。
7/9. 在面卷中间一压弯曲再搓成圆球后用擀面杖擀成饺子皮，将豆沙包在里面，包起。
8/9. 包好后在面上刷上蛋黄撒上芝麻，放入预热180度的烤箱35-45分钟，成黄色即可出炉！
9/9. 开吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、滋阴润燥、解热烦等功效；可与荠菜、菠菜、紫菜搭配；与茶叶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油豆沙酥热量3097 千卡
- 脂肪127.94 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物218.56 克
- 钠209.3 毫克
- 钙134 毫克
- 铁10.86 毫克
- 钾334 毫克