| 白菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 816克 | 白菜炒肉丝热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于排舞257分钟消耗的热量...270 | |||||
白菜炒肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白菜（500克）、猪肉丝（200克）、干辣椒（3个）、大蒜（1个）、植物油（适量）、盐（适量）
1/10. 白菜切去根，用小苏打浸泡20分钟
2/10. 准备肉丝（我买的腌制好的）
3/10. 白菜洗净后切段控水
4/10. 起油锅，加入肉丝快速翻炒至肉丝变色发白，盛出备用
5/10. 原锅利用炒肉丝的底油加入蒜瓣和干辣椒煸香锅底，干辣椒捞出备用
6/10. 加入白菜大火快速翻炒
7/10. 炒至白菜发软发焉后，加入适量盐调味
8/10. 加入肉丝和干辣椒一起翻炒
9/10. 大火翻炒5分钟后即可出锅
10/10. 成品图
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、除烦解渴、增强抵抗力等功效；可与火腿、板栗、猪肝搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、防感冒、帮助消化等功效；可与明虾、白菜、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与五花肉、龙须菜、火腿搭配；与鸡翅、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜炒肉丝热量1158 千卡
- 脂肪43.41 克
- 蛋白质36.48 克
- 碳水化合物88.58 克
- 钠343.1 毫克
- 钙102 毫克
- 铁10.27 毫克
- 钾1842 毫克