| 蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 450克 | 蔓越莓面包热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于体能训练254分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200）、水（120克）、细砂糖（15克）、盐（3克）、酵母（2克）、黄油（15克）、蔓越莓干（适量）
1/9. 备好食材
2/9. 把方子里的水，糖，盐，面粉，酵母按顺序放入面包机中设置和面程序，面团和成扩展阶段放入黄油
3/9. 和面剩余5分钟的时候加入蔓越莓干，和好取出放入干净的盆子盖上保鲜膜
4/9. 面团发酵至两倍大取出用手指蘸干面粉戳洞不回缩就是发酵好了
5/9. 把面团用擀面杖排气后分成6份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
6/9. 松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状横着卷成橄榄形状
7/9. 做好的面包胚放入烤盘盖保鲜膜进行二次发酵，发酵好后表面筛低粉用刀片划口
8/9. 送入提前预热好的烤箱中层175度烘烤20分钟，表面上色即可
9/9. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 蔓越莓面包热量1272 千卡
- 脂肪101.24 克
- 蛋白质15.93 克
- 碳水化合物271.97 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克