| 苹果海绵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 198千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1741克 | 苹果海绵面包热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于编织397分钟消耗的热量...210 | |||||
苹果海绵面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、白砂糖（20克）、奶粉（10克）、鸡蛋（20克）、水（1005克）、酵母（1/2勺）、盐（1/4勺）、黄油（20克）、苹果（380克）、水（50克）、白砂糖（30克）
1/10. 所以材料。
2/10. 面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。
3/10. 搅拌出筋后，加入黄油。
4/10. 揉至扩展阶段。
5/10. 扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。
6/10. 发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合。
7/10. 然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开，煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用
8/10. 一发至面团两倍大。
9/10. 取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。
10/10. 放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。
晾凉后切块即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与桔子、韭菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与苋菜、茼蒿、牡蛎 搭配；与糖精、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 苹果海绵面包热量1390 千卡
- 脂肪132.07 克
- 蛋白质48.16 克
- 碳水化合物349.25 克
- 钠10787.7 毫克
- 钙1991 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾2226 毫克