| 桂花糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 581克 | 桂花糕热量/卡路里1737千卡 | |||

1/7. 把桂花摘掉花茎,清水泡过,浸在淡盐水里15分钟,洗干净

2/7. 从盐水中取出,手挤出花汁儿,加入白糖,桂花和白糖1:1比例,腌制一天

3/7. 开水和糯米粉,再加入少许桂花糖,揉成表面光滑的米粉团

4/7. 将米粉团擀成2-3mm,放上红豆沙(此前把红豆煮熟,用勺子挤碎成泥状,加入少许白糖)

5/7. 卷成长条,再切成若干段

6/7. 冷水蒸20分钟

7/7. 蒸好后,放凉后(桂花糕定型)放置碗盒中,用蜂蜜调腌制好的桂花糖,浇在桂花糕表面
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散寒、化痰止咳、暖胃等功效;可与糯米、豆腐、菊花搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、止汗、护发明目等功效;可与桑葚、枣、葡萄搭配;与仔鸡、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效;可与橙子、黄瓜、雪梨搭配;与生菜、螃蟹、豆腐相克,同食可能会引起不适;