| 红烧麻辣鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 226千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 200克 | 红烧麻辣鱼块热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于跆拳道23分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧麻辣鱼块的做法共22个步骤
食材主料/辅料
草鱼（200克）、盐（1勺半）、鸡精（半勺）、冰糖（2颗）、生粉（半碗）、花椒（10几粒）、辣椒粉（2勺）、老抽（2勺）、白酒（半勺）、大葱（20克）、大蒜（4瓣）、姜（3片）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）
1/22. 草鱼洗干净之后切成中等大小的块、加1勺白酒腌制
2/22. 再加一点鸡精
3/22. 加半勺的盐，三种调料都加好之后进行腌制
4/22. 腌制5分钟之后装鱼块的碗里会出水，把水都倒掉，撒生粉进去
5/22. 把生粉都均匀的裹在鱼块身上
6/22. 锅开火烧热后加半锅的油，烧9成热，可以试一根筷子放下去锅里冒泡即可
7/22. 把裹上生粉的鱼块一个一个放进去油锅里面炸金黄色
8/22. 炸好的鱼块捞出来装盘子里面待用
9/22. 把青红椒都切成块
10/22. 葱蒜都切成丁、姜切成条
11/22. 锅里留少许底油，油热后下姜和花椒一起爆香
12/22. 爆香之后放1勺白酒下去爆香、放一点鸡精
13/22. 加1勺盐
14/22. 以及2颗冰糖
15/22. 2勺辣椒面，也可以叫辣椒粉
16/22. 加入辣椒粉之后的汤汁很红很好看，再加半勺老抽进去
17/22. 调制小半碗的水淀粉进去勾芡
18/22. 然后把青红椒以及葱姜蒜都放进去，把青红椒煮熟
19/22. 待青红椒快要熟的时候，把炸好的鱼块放进去煮
20/22. 等到每个鱼块多裹上汤汁之后，即可装盘
21/22. 装盘了，麻辣开胃
22/22. 鱼块的肉质很滑嫩，喜欢的赶紧做起来吧
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、祛风等功效；可与香菇、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧麻辣鱼块热量226 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克