| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 泡菜热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡，相当于桑拿205分钟消耗的热量...240 | |||||
泡菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 在无油无生水得情况下，将萝卜芹菜洗净切小块，凉干水分，在将锅洗净放水烧开放凉，在把小尖椒连水倒入罐中，在把八角，姜，蒜，花椒放入罐里
2/3. 在把凉干水得萝卜放入罐中，在放入芹菜，萝卜头子上得杆容易熟，所以得放最上面。在放五六个花椒。（前面放三四个花椒就好）在放入盐小坛子得话放半包就好，如果不知道量，可以先把盐放在水里搅拌化了后尝有点咸就可以了。在加入萝卜芹菜什么得，如果想吃脆萝卜就可以咸点，如果想吃酸萝卜就少放盐稍微咸就可以了！在放入四五个冰糖！这样可以中和盐味也会比较好吃。《全程必须无油无生水》冬天坛里得水可以反复用五六个月，夏天温度高容易生菌最好两三个月换次水！只要不生花生虫都可以用，水是越泡越好吃，坛子岩上得水要经常换，可以加点盐用口袋蒙上加满水不容易生虫，只要不干了就好。半月过去了时间久了如果生花可以往坛子里加半两白酒。每晚用干净筷子搅拌一下。就不易生花生虫！吃的时候用无油无生水筷子夹！
3/3. 一天就可以吃了！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、消食等功效；可与蜂蜜、比目鱼、圆白菜搭配；与茄子、水萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、防牙痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜热量820 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物307.7 克
- 钠10226.4 毫克
- 钙1053 毫克
- 铁43.6 毫克
- 钾1301 毫克