| 花雕红枣烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 花雕红枣烧鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于冰上掷石游戏302分钟消耗的热量...240 | |||||
花雕红枣烧鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、红枣（适量）、花雕酒（适量）、葱（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、香叶（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/11. 原料。
2/11. 鸭腿切成块，与冷水一起下锅，抄去血末。
3/11. 葱切段，姜切片，调料准备好备用。
4/11. 锅中不放油，放入焯过水的鸭子，小火把鸭子煸至出油。
5/11. 放入葱姜煸香。
6/11. 放入冰糖小火煸至冰糖融化。
7/11. 放入老抽，料酒，煸炒上色。
8/11. 放入洗干净的红枣。
9/11. 加入清水，基本没过鸭子即可。大伙烧沸，转中小火炖煮。
10/11. 汤汁还剩三分之一，拣去葱姜等调料不用，加入生抽或食盐。
11/11. 大火把汤汁收尽即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、清热健脾、补血行水等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花雕红枣烧鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克