| 草莓酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 224千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 264克 | 草莓酱蛋糕卷热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于砍柴150分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓酱蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 各种材料准备齐全，鸡蛋提前从冰箱里拿出
2/13. 蛋液分离，在蛋清里加20g白糖，再加几滴柠檬汁打发，用筷子挑，出现有小三角就行
3/13. 把牛奶，玉米油，泡打粉，香草粉，和剩下25g糖粉加到蛋黄里，搅拌均匀（香草精可以不放）
4/13. 60g蛋糕粉均匀筛入搅拌好的蛋黄液中
5/13. 把三分之一的蛋清放到蛋黄液里快速搅拌，均匀以后再把剩下的蛋清全部和蛋黄液里，不要过度搅拌，小心消泡
6/13. 搅拌好就是这样
7/13. 混合好的蛋液平铺在烤盘里，底下垫锡纸或油纸，然后震几下，把气泡震出就行
8/13. 放入烤箱中层，180度15分钟
9/13. 放凉以后底面朝上，抹上奶油（奶油100g
白糖10g打蛋器打发，向蛋清一样）
10/13. 抹上自制草莓酱，在蛋糕坯边缘两厘米的地方，用刀划一下，不要切掉，为了方便卷起
11/13. 锡纸包住擀面杖，推着蛋糕慢慢卷（两个方向）
12/13. 卷好以后，放冰箱冷藏
13/13. 然后切片，放入冰箱里冷藏更好吃
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与白砂糖、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与丝瓜、百合、洋葱搭配；与消炎片、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓酱蛋糕卷热量902 千卡
- 脂肪124.61 克
- 蛋白质21.03 克
- 碳水化合物216.87 克
- 钠203.6 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾251 毫克