| 苹果酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 574.2克 | 苹果酸奶面包热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于肚皮舞359分钟消耗的热量...270 | |||||
苹果酸奶面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 我们先做苹果馅，首先把苹果去皮切成小粒。
2/15. 掉入锅中，加热并加入细砂糖
3/15. 一边加热一边搅拌，一开始水份比较多，慢慢熬煮直至水份吸干关火，晾凉备用。
4/15. 将主面团材料加入面包机桶内，进行搅拌。时间20分钟
5/15. 搅拌完成进行基础发酵 ，发酵时间30分钟。（用面包机发酵功能）
6/15. 发酵完成，将面团进行排气后平均分成三份。
7/15. 取出一份，擀成长方成形。
8/15. 翻面铺上苹果馅
9/15. 由上向下卷起，收口处收紧。其它两个也同样方法卷起
10/15. 取了一份从中间切开
11/15. 依次排放到面包机桶内。
12/15. 利用发酵功能进行发酵60分钟。
13/15. 发酵完成刷蛋液，并进行烘烤，时间35分钟。
14/15. 烘烤完毕，立即取出。
15/15. 内部组织图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、提高免疫力、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与肥牛、百合、韭菜搭配；与桔子、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 苹果酸奶面包热量1615 千卡
- 脂肪113.17 克
- 蛋白质34.66 克
- 碳水化合物216.15 克
- 钠15974.6 毫克
- 钙361 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾826 毫克