| 豆角焖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆角 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1080克 | 豆角焖五花肉热量/卡路里2827千卡 | |||
 热量2827千卡，相当于保龄球运动942分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角焖五花肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 买好的豆角去掉经络，用手掰成合适的长度，我一般是4cm左右，洗净沥干水份备用。葱白切成段，葱叶切成葱花，姜蒜切片，洗干净八角、桂皮、干红椒、花椒备用。
2/4. 买来的五花肉切成0.5cm左右厚度的块，用水洗干净后沥干备用。（切之前可以提前把五花肉放在冰箱下面稍微冻一下，会好切很多～～～啦啦啦小窍门啦！）
3/4. 锅烧热以后放少许油烧热关小火（健康起见油不用太多，后面五花肉会炒出很多猪油）葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、干红椒下锅煸炒出香味，将五花肉下锅，不断翻炒至透明，加入10ml老抽翻炒均匀，然后加入豆角段，放盐约5g，翻炒5min左右，向锅中加入热水将菜没住，盖上锅盖焖煮。大概10-15min水会煮干，开盖翻炒一下，再放热水没住，焖第二次（我习惯性的焖三次）至收汁，起锅撒上葱花，这次忘了撒～
4/4. 一盘色香味具全的家常小菜就完成啦，秋天是收获的季节，自己动手和家人一起分享美味是一种甜蜜的小幸福^_^
食材功效信息
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清口、消暑、利小便等功效；可与土豆、玉米、鸡肉搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与茄子、山楂、萝卜搭配；与百合、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防癌症等功效；可与北极虾、粳米、明虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、温中健胃、强身体等功效；可与武昌鱼、醋、生菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 豆角焖五花肉热量2827 千卡
- 脂肪70.93 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物261.7 克
- 钠207.6 毫克
- 钙1131 毫克
- 铁42.37 毫克
- 钾1878 毫克