| 椰蓉花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 380克 | 椰蓉花环面包热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于钢铁厂工作126分钟消耗的热量...480 | |||||
椰蓉花环面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、牛奶（80克）、全蛋液（55克）、白砂糖（20克）、酵母（3克）、盐（1克）、椰蓉（20克）、蛋黄液（20克）、黄油（10克）、蔓越莓（10克）、白砂糖（5克）、糖粉（5克）、全蛋液（10克）
1/16. 将高筋面粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，酵母在面粉上掏个小坑放入。
2/16. 启动面包机自定义揉面程序，20分钟后加入黄油。
3/16. 继续揉到能拉出筋膜。
4/16. 发酵至原来的2.5倍大小。
5/16. 蔓越莓切碎。
6/16. 碗里加入蛋黄、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖，拌匀。
7/16. 面团排气后分成四个剂子。
8/16. 将每个剂子擀成长舌状。
9/16. 如图卷起。
10/16. 再次擀成长舍状，表面均匀铺上椰蓉馅，稍微按压一下，让其粘连上。
11/16. 将四片叠放一起，最上面一片不铺椰蓉馅。
12/16. 切成八等分。
13/16. 9寸披萨盘里铺上油纸，中间用一个圆形的杯子，将这八等分均匀码放好。
14/16. 再次发酵至原来的2-2.5倍大小。
15/16. 表面轻轻刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱中上层，上下火，180度，20分钟。
16/16. 出炉好表面筛上糖粉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与桔子、鸡蛋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与紫菜、小米、荠菜搭配；与兔肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 椰蓉花环面包热量1005 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠171.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克