| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 740克 | 红烧茄子热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于烫衣服218分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、西红柿（一个）、大蒜（适量）、鸡蛋（一个）、生粉（两到三勺）
1/7. 茄子洗净切块
2/7. 生粉倒进碗里，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，基本不用加水，可以适量加一点点盐
3/7. 切好的茄子均匀过上，搅拌好的生粉糊
4/7. 开火倒油，开炸茄子，不确定油温的话，可以实现先放一块茄子炸，如果茄子如果立马就飘起来就说明油温可以了
5/7. 炸好的茄子沥净油，番茄切小块
6/7. 开火，锅里不用放油，放入拍好的大蒜爆香，放入番茄炒制出汤汁，可以适当的放一点番茄酱
7/7. 把炸好茄子放入番茄汁里翻炒，均匀裹上番茄汁，撒上调料就可以出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、益肝等功效；可与鲇鱼、海虾、黄豆搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促消化、护肤等功效；可与福寿鱼、西兰花、圆白菜搭配；与桂鱼 、冰棍、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、防肿瘤等功效；可与莴笋、马齿苋、生菜搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防癌症等功效；可与圆生菜、肥牛、荠菜搭配；与鹅肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、抗氧化等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量436 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质18.76 克
- 碳水化合物120.82 克
- 钠172 毫克
- 钙118.7 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾860 毫克