| 南瓜万圣节面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 35千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 757克 | 南瓜万圣节面包热量/卡路里2451千卡 | |||
 热量2451千卡，相当于水中柔软体操613分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜万圣节面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 猪肉切薄片 2mm厚 腌制
2/25. 先放蛋
3/25. 放入搅拌碎熟南瓜泥
4/25. 依次放盐 面粉 砂糖 最后放酵母
5/25. 第一次默认和面结束后（30min）
6/25. 然后放入软化黄油。再启动面包机和面一次（30min）
7/25. 手指抹干粉
8/25. 室温发酵两倍大
9/25. 手指插入面团不回缩即可
10/25. 排气后平均分成8份 松弛15min 期间准备馅料
11/25. 生菜叶洗净淋干水分。然后放入烤箱 180度上下火 烤5min。 肉片煎熟。切成小丁。芝士片也切丁
12/25. 面团包入馅料
13/25. 收口 包口朝下 静置
14/25. 棉线30cm长左右 32根。用玉米油浸一下
15/25. 摆成米字型
16/25. 包口朝下 放在交界点
17/25. 中心拎起棉线
18/25. 打结棉线。
19/25. 平均分配8瓣
20/25. 打结处和面团留点空隙
21/25. 8个收工。室温发酵至两倍大。
22/25. 表面筛点分。烤箱上火175 下火165
20min 根据上色情况而定
23/25. 剥开
24/25. 超正点
25/25. 万圣节
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与西红柿、桂圆肉、北极虾搭配；与柿子、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解鸦片毒、消炎止痛等功效；可与墨鱼、红枣、莲子搭配；与油菜、羊排、海鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、增进食欲等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 南瓜万圣节面包热量2451 千卡
- 脂肪139.46 克
- 蛋白质44.11 克
- 碳水化合物194.76 克
- 钠10268.7 毫克
- 钙205 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾550 毫克