| 双色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 525克 | 双色吐司热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于垒球320分钟消耗的热量...240 | |||||
双色吐司的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 中种材料：高粉280克，牛奶190克，酵母4克放入面包桶里揉成团就即可
2/22. 放入冰箱冷藏17小时
3/22. 把除黄油以外的材料按先液体再粉类加入到面包桶里，包括撕成小块的中种面团
4/22. 选择IMIX按钮，默认20分钟，启动机器开始和面。面团揉至稍微光滑状加入软化的黄油。再次选择IMIX按钮，直到揉面完成！就是用了2个IMIX，共40分钟！取出后分成两等份
5/22. 取其中一个面团，加入融化的巧克力
6/22. 再用IMIX按钮，5分钟就和成巧克力面团
7/22. 巧克力面团放在室温进行基础发酵
8/22. 白色面团也进行发酵30分钟左右
9/22. 发酵完成排气，把巧克力面团分成四等份，滚圆松弛15分钟
10/22. 白色面团也排气后分成四等份松弛15分钟
11/22. 松弛好的巧克力面团搓成长条
12/22. 松弛好的白色面团擀成长方形面坯
13/22. 用白色面皮裹住巧克力面条
14/22. 依次做好四条，分别搓长
15/22. 把四条面条搭成井字形交叉在一起
16/22. 相邻的两条，在下面的那条搭在上面那条上，逆时针搭一圈
17/22. 再反过来，始终是下面的搭在上面的，顺时针搭一圈
18/22. 如此循环，再逆时针搭一圈
19/22. 直到把尾巴捏紧，然后把尾巴部分用手轻轻卷进去，最后把整个面团卷成合适的大小
20/22. 把卷好的面条放入面包机桶里，启动发酵程序，默认2小时，看情况发酵至8、9成就可以提前结束发酵程序
21/22. 启动烘烤程序，默认30分钟
22/22. 烘烤程序结束，戴上手套取出吐司，彻底冷却后密封保存
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与乌鳢、果汁、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、干贝、菠菜搭配；与消炎片、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 双色吐司热量1282 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠211 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克