| 网格紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 410克 | 网格紫薯包热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于擦玻璃337分钟消耗的热量...180 | |||||
网格紫薯包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（120克）、蛋液（40克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（20克）、酵母（3克）、紫薯泥（80克）、椰蓉（10克）
1/16. 面包机内放入牛奶、蛋液、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2/16. 放入黄油再和面20分钟
3/16. 进行发酵到两倍大
4/16. 取出排气分成4份，醒15分钟
5/16. 用油纸剪成9寸披萨盘底部圆形，3片擀成比油纸稍小的圆形，油纸上放上一片
6/16. 涂上紫薯泥，边部剩1厘米不要涂
7/16. 盖上第二片面皮
8/16. 再涂上紫薯泥
9/16. 盖上第三片
10/16. 剩下的面团擀成椭圆形，用拉网刀从上往下拉
11/16. 把面团拉开，成网状
12/16. 盖在圆形面皮上，四边往底部压紧，放入披萨盘内，进行发酵
13/16. 发好的面包胚网格上刷上蛋液，撒上椰蓉
14/16. 烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸
15/16. 成品
16/16. 切开，松软香甜
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与枣、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与明虾、海虾、肥牛搭配；与红薯、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 网格紫薯包热量1011 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克