| 芝麻椒盐酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 921克 | 芝麻椒盐酥饼热量/卡路里4149千卡 | |||
 热量4149千卡，相当于开车1660分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻椒盐酥饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 忘记拍照了
2/16. 接下来做椒盐陷料，我买的是熟芝麻所以不用炒，把芝麻用料理机打碎备用，然后炒面粉，锅中无水无油，干炒，全程微火
3/16. 将制作椒盐馅的油，白砂糖，盐倒入碗中，搅拌均匀，加入花椒粉继续搅拌，在加入炒熟的面粉，黑芝麻碎，拌匀，椒盐馅就做好了
4/16. 将松弛好的水油皮和酥油皮分别分成12份，搓成圆球备用，
5/16. 取一个水油皮面团，压扁，擀成圆片，中间放一个油酥面团，用水油皮把油酥像包包子一样包起来
6/16. 将包好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，
7/16. 将面皮从上往下卷起，全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛15分钟后在重复步骤一次
8/16. 松弛的时候将椒盐馅料捏成圆球
9/16. 取一份松弛好的面团，中间永手指压出一个印子
10/16. 然后像这样对捏
11/16. 然后擀成饼把馅放里像包包子一样包起来
12/16. 就像这样
13/16. 然后口朝下按扁刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热10分钟180度烤20分钟即可
14/16. 出锅啦！
15/16. 想吃吗！
16/16. 特别酥！好吃极了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 芝麻椒盐酥饼热量4149 千卡
- 脂肪414.3 克
- 蛋白质92.2 克
- 碳水化合物549.28 克
- 钠10529.9 毫克
- 钙2335 毫克
- 铁63.15 毫克
- 钾1119 毫克